Hlavní partneři:  
   
ČESKÁ BARMANSKÁ ASOCIACE
member of International Bartenders Association
      
Právě dnes probíhá v Paříži MONIN CUP International Final 2016. I CBA má zde své želízko v ohni, barman roku 2015 v kategorii junior Filip Jung se dnes popere s ostatními barmany z celého světa. Filipovi budeme samozřejmě držet palce, aby se svým koktejlem WALL OF FAME obsadil nejvyšší příčky.
Vidí to, pijí to, chutná jim to, mají to rádi a přijdou na to zase. To je zdánlivě jednoduchá úvaha opřená o selský rozum. Jak ale dosáhnout toho, aby daný produkt vzbudil žádoucí pozornost? V poslední době stále více podniků spatřuje odpověď v produktech nabízených pod vlastní značkou. Mnohé z nich vznikají jim na míru, na základě konzultace s výrobcem, na výrobě některých se dokonce přímo podílejí. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com
Ve dnech 27.11. – 28.11. 2016 proběhla v Českém Krumlově poslední letošní barmanská soutěž, která se započítávala do hodnocení o Barmana roku 2016. Celá akce proběhla v Apotheka baru, kde se tato soutěž konala již druhým rokem.
Český Krumlov po roce hostil Apotheka Real Bartenders Competition, soutěž jež se započítává do celoročního klání České barmanské asociace o titul Barman roku 2016. Podobně jako vloni se tak na jihu Čech zároveň rozhodovalo o tom, kdo se stanem nejlepším barmanem a pojede nás příští rok reprezentovat na mistrovství světa do Kodaně. Rozdíl mezi dvěma kandidáty na titul tentokrát činil pouhý bod. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com
Dnes proběhla v Apotheka baru poslední profesionální barmanská soutěž roku 2016, kde se rozhodlo kdo nás bude reprezentovat na IBA MEETING & WCC 2017 v dánské Kodani.

dokument (72 kB)
Pojem „suchý led“ se pomalu, ale jistě stává čím dál více slovním spojením používaným v gastronomii. Dříve jsme se o něm učili pouze na školách, a to jen v hodinách chemie. Jako takový je suchý led pevnou formou oxidu uhličitého (CO2). Pelety (malé válečky o průměru okolo 3 mm), nugety (válečky o průměru 16 mm), plátky nebo bloky suchého ledu se vyrábějí ve speciálních zařízeních, která vlastní firmy prodávající různé plyny hlavně pro průmyslové použití. Celý článek naleznete zde: www.barlife.cz
Již po 16. se na naší škole konala soutěž v míchání horkých nápojů, ale letos poprvé pod novým názvem Slavkovský horký pohár. Celá soutěž se konala pod záštitou České barmanské asociace a byla rozšířena o novou soutěžní kategorii Czech Teatenders.
Rodinná palírna Kleiner letos významně investovala do vybudování sklepa zrajících destilátů a degustačních prostor. Od příštího roku zde bude možné pět měsíců v roce ochutnat ovocné pálenky, a to včetně těch, které nebudou běžně k dostání. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com
Pan Asbel Morales, Maestro Ronero neboli mistr výroby ikonických rumů značky Havana Club navštívil Prahu, aby v rámci jedinečného setkání v kubánském baru La Casa de la Havana vieja představil nejenom prestižní rumy z kolekce Havana Club Icónica, ale také jejich snoubení s doutníky, které stejně jako rum neodmyslitelně patří ke kubánské kultuře. Celý článek naleznete zde: www.gastroprofesor.cz
Ve středu 23. 11. 2016 se v prostorách Integrované střední školy Slavkov u Brna konal již 16. ročník soutěže mladých barmanů – Slavkovský horký pohár. Pro letošní ročník nabídl pořadatel několik změn. Soutěž dostala nový, zajímavější název, rozrostla se o novou soutěžní kategorii. Garantem celé akce se stala Česká barmanská asociace, a právě proto se soutěž může zapojit do celoročního hodnocení o barmana roku v kategorii junior a ostatních pohárů značek Coca Cola a Fabbri.
fotogalerie     
Sledujte aktuálně Riga Black Balsam Global Final 2016 zde.
09:00 - 10:30 Creative Mixology masterclass by Mario Hofferer
11:00 - 15:30 soutěž Riga Black Balsam Global Final 2016
18:30 - 19:00 performance of TOP 6 bartenders
Osmého listopadu 1884 se v Curychu narodil psycholog a psychiatr Hermann Rorschach, autor nejznámějšího projektivního testu na světě. Na den přesně o 132 let později, tedy 8. listopadu 2016, byl v pražské Jungmannově ulici s číslem popisným 11 otevřen nový bar – AnonymouS Shrink’s Office. Stejné datum v jejich rodném listě samozřejmě není jen tak náhodou. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ]     [ dalších 12 ]   »

29. - 31. 5. 2017
11. 6. 2017
TMC -TEA DEGUSTATION 2017
16. 6. 2017
MATTONI GRAND DRINK 2017
16. 6. 2017
MATTONI GRAND DRINK 2017
Nabídka zaměstnání
Mediální partneři
Odborní partneři