Praha, Český Krumlov a Brno. To jsou lokace, kde se uskuteční úvodní semináře sedmého ročníku národního kola prestižní barmanské soutěže. Hraje se nejen o čest, ale také o účast na globálním finále, tentokrát v australském Sydney.
Devatenáctý ročník tradiční soutěže mladých barmanů, baristů a sommelierů Brněnský vánoční pohár se v pondělí 2. prosince uskutečnil v prostorách hotelu Best Western Premier v Brně. Soutěž pořádala Střední škola Brno, Charbulova, garantem byla Česká barmanská asociace.
Na slavnostním galavečeru – dne 29.11.2019 – v Empire Hall Slovanského domu Praze převzali svá ocenění nejlepší hoteliéři, provozovatelé restaurací, penzionů za rok 2019. Ve Slovanském domě se sešlo přes 400 hostů z řad hoteliérů a provozovatelů restaurací.
Koktejlová legenda pod drobnohledem zkušebých autorů. Vyberete si Shaken Not Stirred: A Celebration of Martini, nebo spíš The Martini Cocktail: A Meditation on the World’s Greatest Drink, with Recipes?
Vysoce postavený dopravní inženýr končí s původní profesí ve velké firmě. Renovoval historický americký karavan a griluje v něm burgry. Pivo mu vaří přítelkyně.
Jodhpur gin Professional Bartenders Competition – takový je název soutěže profesionálních barmanů, která se v pondělí 25. listopadu uskutečnila v českokrumlovském baru Apotheka. Její první ročník tam ve spolupráci se zmíněným barem uspořádala společnost Zanzibar s.r.o.
Mimořádného úspěchu dosáhl v minulém týdnu český barman a viceprezident CBA Martin Vogeltanz, když se stal nejen vítězem své kategorie, ale také absolutním vítězem 24. ročníku soutěže International Wörthersee Cocktail Cup (IWCC). Z Rakouska si tak odvezl dvě zlaté sošky.
Mainstreamové sítě jim blokují reklamu kvůli prodeji tabáku, spolupráce s celebritami je neláká. Jaké marketingové nástroje se tedy majitelům vyhlášených barů osvědčily?
V době, kdy se kuchař stává drahým a nedostupným zbožím, kdy náklady na pořízení slušně vybavené profi kuchyně jdou do mnoha milionů, provoz je svázán stovkami norem a kontrol a majitelům hotelů, restaurací a dalších provozů šediví vlasy z nedostatku personálu, přichází na trh komplexní, úsporné a kvalitní řešení. Společnost Gastromach představuje poprvé v ČR start upový projekt bez kuchyně, který ukazuje směr, kterým se bude ubírat část české i světové gastronomie.
Ekvilibristika v podání soutěžících flairových barmanů, otevřená speed challenge o nejrychleji namíchaný český národní koktejl Beton z Becherovky a toniku Schweppes, a především uvolněná nálada před blížícím se předvánočním shonem. Takový byl první ročník brněnského barmanského vánočního večírku Abzac Bartenders Party, který se v centru Abzac, sídle České barmanské asociace, uskutečnil v neděli 24. listopadu.
