Náplň a vize sekce, pivní desatero:
- Organizace odborných workshopů s tématikou pivní kultury, pořádání seminářů zaměřených na pivo, čepování piva, sanitaci skla a pivního vedení, aj. (legislativa, marketing, management, pivo na baru a další) Řízené pivní degustace, párování piva v rámci menu.
- Propagace kvalitního piva, zejména "českého ležáku" mezi odbornou i laickou veřejností.
- Spolupráce s partnery zabývajícími se výrobou a distribucí piva, výčepních systémů, nápojového skla, plynů v gastronomii a dalším vybavením pro kvalitní ošetření a servis piva
- Aktivní účast na mezinárodních akcích, veletrzích a výstavách
- Zvýšení prestiže a kvality profesionálních i juniorských soutěží, podpora talentovaných studentů a juniorů, vytvoření databáze s recepturami vítězných soutěžních koktejlů. Vzdělávání a prohlubování odborných znalostí komisařů hodnotících soutěže spojené s pivní tématikou.
- Propagace piva a odborných gastronomických autorit a jejich práce na sociálních sítích a v médiích
- Vytvoření informačního kanálu na webu CBA pro danou tematiku sekce
- Vytvoření věrnostního a bonusového programu v rámci komunity
- Aktivní spolupráce a vzájemná podpora s ostatními sekcemi CBA
- Setkávání členů a vzájemná výměna zkušeností, publikační, poradenská a konzultační činnost
OFICIÁLNÍ ČASOPIS CBA
Svět barmanů 07/2024