Hlavní partneři:  
   
ČESKÁ BARMANSKÁ ASOCIACE
member of International Bartenders Association
      
Barmani už dávno nejsou jenom nalejvátka, která si tak akorát na láhvi přečetla zadní etiketu, aby věděla, co nalévají. Z barmanství se stalo řemeslo, které si žádá znalosti a sledování trendů. Když k tomu připočteme skutečnost, že většina barmanů jsou hračičky a že je internet plný profesionálních videí od amatérských laborantů i amatérských videí od laboratorních profesionálů, nelze se divit, že lidé v gastronomii objevili pozoruhodný svět laboratoří. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com
Již tradiční spolupráci s veletrhem TOP GASTRO & HOTEL PRAHA, kde v průběhu čtyř dní organizuje Česká barmanská asociace doprovodný program, doplnila i v letošním roce soutěž mladých teatenderů. Celou tiskovou zprávu naleznete v přiloženém dokumentu.
fotogalerie     dokument (525 kB)
Barmany z Brna už to přestalo bavit. Pořád dokola ty samé „soft drinks“, navíc dost z nich jim vlastně ani moc nechutná. Jak s nimi pak chcete dobře pracovat? Celý článek naleznete zde: www.nepijubrecky.cz
Již po osmnácté nás přivítalo mrazivé ráno v Kroměříži. Kroměřížská koktejlová soutěž, to je to, co na desítku soutěžních týmů z celé České republiky přimělo v brzkých ranních hodinách obsadit prostory střední školy hotelové a služeb Kroměříž. Po registraci všech 24. soutěžících začalo vše vzhledem k obrovským zkušenostem organizačního týmu plynule. Soutěž zahájil svým přivítáním ředitel střední školy hotelová a služeb Ing. Petr Hajný. Garant soutěže Radek Poláček poté všechny soutěžící pozdravil jménem prezidenta České barmanské asociace, která nad celým dnem přebrala odbornou garanci. Celou tiskovou zprávu naleznete v přiloženém dokumentu.
fotogalerie     dokument (328 kB)
Dne 18.2.2017 se uskutečnila první soutěž z letošního seriálu profesionálních soutěží na pražském holešovickém výstavišti. Soutěž s názvem COLLINS CUP – CZECH MIXOLOGIST CUP 2017, kde bylo hlavním zadáním použít gin Gordon´s z portfolia společnosti Stock Plzeň-Božkov, s.r.o..
Neděle je posledním dnem veletrhu TOP GASTRO & HOTEL 2017. Přijďte podpořit juniorské i profesionální flairové barmany CBA. Celkem zde své síly poměří 14 juniorských a profesionálních barmanů. Uvidíte jedinečnou show.
HAVANA CLUB FLAIR CUP 2017 - soutěž nejlepších juniorských a profesionálních barmanů kategorie flair, kteří předvedou svoje exhibiční vystoupení, při kterém vyrobí koktejl na rumové bázi značky Havana Club Especial.
Soutěžní arénu CBA naleznete v levém křídle Průmyslového paláci.
Sobotní den na veletrhu TOP GASTRO & HOTEL 2017 bude ve znamení profesionálních barmanů a baristů. Přijďte se podívat na
BAILEYS PROFESSIONAL MISTR KÁVY 2017 - odborná soutěž profesionálních baristů, kteří vytvoří svůj kávový koktejl s Baileys
COLLINS CUP – CZECH MIXOLOGIST CUP 2017 – odborná soutěž profesionálních barmanů, jejichž úkolem je připravit koktejl typu Collins s použitím ginu Gordon´s
Soutěžní arénu CBA naleznete v levém křídle Průmyslového paláce.
Ve světě vědy a odborných knih je obvykle jakýkoliv titul starší tří let považován za neaktuální. Barové publikace se tomuto hodnocení naštěstí vymykají, zpravidla totiž vykazují dostatečnou nadčasovost a prvky trvalé hodnoty. Důkazem budiž dvě vědecké sondy do světa alkoholu – Liquid Intelligence a Proof. Obě vyšly už v roce 2014, ale nové čtenáře, kteří je přečtou jedním dechem, si snadno dokážou najít i dnes. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com
Již zítra jsou pro vás připraveny na veletrhu TOP GASTRO & HOTEL 2017 další 2 soutěže CBA.
KUSMI - CZECH TEATENDERS CUP 2017 - odborná soutěž juniorských barmanů a teatenderů, jejichž úkolem je klasická příprava čaje a příprava volného nápoje s použitím čaje Kusmi
JUNIOR MISTR KÁVY TOP GASTRO & HOTEL 2017 - odborná soutěž juniorských baristů, jejichž úkolem je připravit ze zrn značkové kávy precizní espresso, cappuccino a volný nápoj – koktejl
Soutěžní arénu CBA naleznete v levém křídle Průmyslového paláce.
Koktejl inspirovaný filmem a zároveň britskou metropolí, fotogenický drink nachystaný přímo pro fotografa a tajná disciplína v podobě přípravy koktejlu vhodného do kina a k lehce nasládlému popcornu – takové byly úkoly, s nimiž se na globálním finále Beefeater MIXLDN v Londýně musel popasovat Marek Vybíral. Vítězem se nakonec stal hongkongský barman Timothy Ching, ale i Marek se domů do Olomouce vrátil plný zážitků a nových zkušeností. Celý článek naleznete zde: www.atbars.com
Nať ovsa i třezalky, dubová kůra, květ měsíčku lékařského nebo pampelišky… Takové suroviny se na pultu Baru, který neexistuje zatím objevily jen jednou. Přednedávnem, v pološeru mimo otevírací dobu. Parta barmanů si tu připravila dvacítku nálevů z různých bylin, aby si rozšířila chuťovou banku a třeba i nalezla dosud neobjevené prameny inspirace pro tvorbu nových drinků. Celý článek naleznete zde: www.nepijubrecky.cz
Přijďte se podívat do soutěžní arény CBA na 11. ročník mezinárodního veletrhu gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace TOP GASTRO & HOTEL 2017 na výstaviště v Holešovicích. Budeme tu pro vás každý den veletrhu 16.-19.2.2017.
Soutěžní arénu CBA naleznete ve levém křídle Průmyslového paláce.
Již zítra je pro vás připravená soutěž mladých nadějných barmanů, kteří svoje koktejly vyrobí na bázi Fernetu Stock Hruška a sirupů FABBRI - FERNET STOCK HRUŠKA JUNIOR BARTENDERS CUP 2017, po které pokračují pivní specialisté v CHODOVAR CUP - JUNIOR BEER COMPETITION 2017.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ]     [ dalších 12 ]   »

Nabídka zaměstnání
Mediální partneři
Odborní partneři