ČESKÁ BARMANSKÁ ASOCIACE

member of
International Bartenders Association

 

Dne 25.1.2012 se konal již IV. ročník barmanského klání v míchání nápojů z Žateckého piva, opět v královském městě Žatci. Soutěž probíhala již druhým rokem v krásných prostorách Chrámu Chmele a Piva CZ, v restauraci u Orloje.

 

Značka Finlandia pro své fanoušky a zároveň příznivce zimních sportů pro letošek připravila v českých lyžařských střediscích nabídku horkých drinků. „Pokud v půli sjezdovky pocítíte chlad, můžete se zastavit na doušek horkého ovoce s Finlandia vodkou“, láká značka vyznavače zimních sportů. Prodejní místa jsou označena vlajkami a plakáty s logem Finlandia a vyobrazením horkého drinku ve variantách grep, mango a brusinka. Značka tak láká na konzumaci alkoholu přímo na sjezdovce, což však může být nemalý hazard. Celý článek naleznete zde: www.barovenoviny.cz

 

Jako v každé profesi najdou se i v barmanství osobnosti, které se ve svém oboru prosadily a získaly si uznání a také obdiv svých kolegů. Sledovat jejich profesní cesty je nesmírně inspirující. Mnohdy začínají poměrně nenápadně – třeba v malém italském městečku na pobřeží Středozemního moře… Celý článek naleznte zde: www.gastroprofesor.cz

 

Bohužel se ze zdravotních důvodů nemohli zúčastnit na soutěži Barista Open dva české týmy a tak soutěž v Bratislavě byla uspořádána pro návštěvníky exhibičně. Prezentována byla první fáze mezinárodní soutěže týmů – RYCHLOST. V této kategorii soutěže se připravuje 20 espress na rychlost, přičemž soutěžícím je kontrolována technická část přípravy, dodržování hygieny práce i kvalita espressa, která je měřena pomocí refraktometru. Celý článek naleznte zde: www.barovenoviny.cz

 

Skvělá atmosféra provázela celý den na výstavě Danubius Gastro v pavilonu kávy, kde již od ranních hodin probíhalo druhé mezinárodní Mistrovství baristů juniorské kategorie – Mistr kávy International. Baristé mohli soutěžit dle vlastního výběru ve dvou kategoriích – soutěžní čas 10 minut v němž připravují 4 espressa a 4 cappuccina dle mezinárodních standardů nebo 15 minut, v nichž k základním nápojům přibyl také kávový koktejl. Soutěžící byli skvěle připraveni a konkurence byla veliká, soutěžní pole čítalo 26 baristů. Soutěž hodnotili pro hladký průběh dvě degustační a dvě technické komise složené ze zkušených českých a slovenských komisařů. Na organizaci dohlíželi dva velmi zkušení matadoři soutěží baristů Roberto Trevisan ze Školy kávy – ČR a Stano Cibuľa ze Školy baristu – SK. Celý článek naleznte zde: www.barovenoviny.cz

 

BAROVÉ NOVINY ve spolupráci s ČESKOU BARMANSKOU ASOCIACÍ (CBA) přinášejí týdenní seriál profily českých barmanů a barmanek. Každý týden vám tak představíme aktivní členy české barmanské scény a jejich profil, jenž může být pro vás další inspirací. Celý článek naleznte zde: www.barovenoviny.cz

 

Známe finalisty – Češi mají opět své želízko v ohni
Pořadatelé čtrnáctého ročníku prestižní mezinárodní barmanské soutěže Finlandia Vodka Cup na začátku roku odtajnili veřejnosti seznam 19 finalistů. Český reprezentant mezi nimi opět nechybí. Do finálového výběru postoupil Radim Habarta se svým originálním koktejlem s názvem Golden Eye. Celý článek naleznete zde: www.gastroahotel.cz

 

Po dobu 86 let se s ním nehýbalo, teď je však tajemství venku – společnost Coca-Cola přemístila 125 let starý tajný recept na svůj nápoj Coca-Cola do nového úložiště v muzeu Svět Coca-Cola v Atlantě. Na závěr roku, kdy oslavila 125. výročí své existence, se společnost Coca-Cola dělí o svou bohatou historii a nadčasové kouzlo tajného receptu prostřednictvím zcela nového exponátu, díky němuž mohou návštěvníci zakusit nejuznávanější světovou značku naprosto jedinečným způsobem. Celý článek naleznte zde: www.barovenoviny.cz

 

V úterý 17.1.2012 tomu je dvaadevadesát let, co jedenáct řádků 18. dodatku Ústavy Spojených států změnilo na dlouhých třináct let tvář Ameriky. Tehdy se mluvilo o prohibici, dnes historici hovoří o ušlechtilém experimentu. Stál téměř čtyři tisíce životů a byl stejně polovičatý jako všechno, co je namířeno proti zdravému rozumu. Celý článek naleznte zde: www.barovenoviny.cz

 

Partnerská společnost GAMA holding Vás zve ve dech 9. - 12.2.2012 na výstavu TOP GASTRO, na výstaviště Praha Holešovice. Kompletní pozvánka je v přiloženém dokumentu. Více informací naleznete také na www.gamaholding.cz.