IBA Česká barmanská asociace

Hlavní partneři

http://www.mattoni.cz/

http://www.bohemiasekt.cz/

http://www.cocacola.cz/

http://www.prazskavodka.cz

http://www.monin.cz/

http://www.fabbri.cz/

Kalendář

  3. 9. 2010
Mistr kávy Profi 4. kval.

  3. 9. 2010
Mistr kávy Junior 4. kval

  5. 9. 2010
MAGD 2010 - NOMINACE CBA

  11. 9. 2010
HOTEL GOLFI MULATA CUP

  26. 9. 2010
WORKSHOP- TRETTER'S

Odborní partneři

http://www.ahrcr.cz/

http://www.orax.cz

http://www.ssc.cas.cz/

http://www.horeca21.cz/summit/sessions/2009/cs/default.aspx

http://www.horecaexpo.cz/

Mediální partneři

http://www.gastroplus.cz/

http://www.foodservice.cz/

http://www.barovenoviny.cz

Přihlášení   Česky  English
SEKCE MISTR KÁVY vznikla propojením aktivit zkušeného baristy a odborníka na kávu Roberta Trevisana, jeho zkušeností s pořádáním soutěží baristů s Českou barmanskou asociací.

Na podporu rozvoje a vzdělávání nejen v oborech barman, ale nově také barista využijeme jeho schopností a šestiletých zkušeností s organizací soutěží baristů v ČR i zahraničí a poznatků z účastí na devíti mistrovstvích světa baristů.

více »
Roberto Trevisan
Vedoucí sekce

Motto: "Chceš-li postavit loď, nauč lidi milovat moře...(A. de Saint-Exupery)"

 

Pracoviště/škola
Škola kávy s.r.o.

Záliby
moto - auto - holky - káva :-)

Úspěchy

  • 2009 - Vytvoření největšího cappuccina na světě - 2117 litrů, ve spolupráci s 80 profesionálními baristy z celého světa
  • 2007 - Roberto Trevisan oceněn titulem Nejlepší koordinátor SCAE pro rok 2007
  • 2006 - 4. místo na mistrovství baristů Itálie, Rimini
  • Technický porotce na soutěžích baristů v ČR, Itálii, Slovensku, Maďarsku, Německu, Belgii a v Lotyšsku od roku 2003 do současnosti
  • Zavedení a realizace soutěží baristů a degustátorů kávy v České republice - od roku 2003 do současnosti
 
Štěpánka Havrlíková
Koordinátor soutěží

Motto: "Kritizovat - to znamená usvědčit autora, že to nedělá tak, jak bych to dělal já, kdybych to uměl. - Karel Čapek -"

 

Pracoviště/škola
Škola kávy s.r.o.

Záliby
Káva ve všech podobách - když nemám co dělat, pracuji... :-) Ð|

Úspěchy

  • 7. místo na mistrovství světa v přípravě kávy z džezvy – World ibrik/Cezve Championship, Dánsko, Kodaň - červen 2008
  • 12. místo na mistrovství světa v degustaci kávy – World Cuptasting Championship, Belgie, Antverpy - květen 2007
  • 4. místo na mistrovství Evropy baristů, Německo, Hamburg - září 2005
  • Degustační porotce na soutěžích baristů v ČR, Itálii, Slovensku, Maďarsku a v Lotyšsku od roku 2003 do současnosti
  • Zavedení a realizace soutěží baristů a degustátorů kávy v České republice - od roku 2003 do současnosti
 
Miloš Bednář
 

Pracoviště/škola
SHŠ Bukaschool s.r.o., Most

Záliby
Gastronomie, bar, sommeliérství Kopaná, tenis, lyže

Úspěchy

  • 5 x zlatá medajle v mezinárodní soutěži Gastrojunior
 
Milan Bočkai
 

Pracoviště/škola
SOU a SOŠ, SČMSD, Žatec, s. r. o., Hošťálkovo náměstí 132, 438 01 Žatec, Caffe Vin Žatec

Záliby
mixologie, barmanství, káva a vše okolo ní vyřezávání ovoce, zeleniny, sýrů

Úspěchy

  • Rothschildův pohár - open 1999 - Bronz (junior)
  • Mladý sommeliér200,2001 - Nejlepší servis vína (junior)
  • účast na Trophée Bohemia Sekt - Sommelier
 
Malgorzata Ebel

Motto: "je čas na šálek dobré kávy"

 

Pracoviště/škola
Cafe Ebel Praha s.r.o.

Záliby
cestování film psaní výtvarné umění

Úspěchy

  • značka Ebel Coffee
  • scénář k celovečenímu filmu
 
Blanka Hospodářská

Motto: "Vždy jen kvalita"

 

Pracoviště/škola
SŠ a VOŠ CR České Budějovice

Záliby
Gastronomie - vše co je nové,kvalitní a zajímavé

 
Petr Hrdinka
 

Záliby
sport, cestování

 
Andrea Jančíková

Motto: "Chceš-li všechno stihnout jezdi pomalu."

 

Pracoviště/škola
škola

Záliby
moto, cestování, vzdělávání, káva

 
Danuta Molendová
 
 
Petr Nejedlý

Motto: "Člověk má pracovat proto aby žil a ne žít proto aby pracoval."

 

Pracoviště/škola
Cocktail bar,Hotel Continental Plzeň,Zbrojnická 8

Záliby
Bar,doutníky,gastrosex.

 
Vladimír Pavlovský

Motto: "Jdi do všeho na plno !!!!"

 

Pracoviště/škola
Caffé Vin - Žatec

Záliby
Barmanství - klasika a flair, Káva a vše co k ní patří, vše co točí kolem alkoholu

 
Roman Pospíchal

Motto: "umět určit směr a vždy krok napřed"

 

Pracoviště/škola
popCafe Bar & School

Záliby
Trendy v gastronomii Káva & Cocktaily Hory, Lyže, SnowKite Espresso, Cappuccino = popCafe

Úspěchy

  • Bacardi Martini 1992 - 2 místo
  • Becherovka Cup 1992 - 1 místo
  • Donau Pocal - Austria 1993 - 7 místo ( 73 barmanú )
  • Soutěže od roku 1991 - 1995 Absolut Cup 1995 1. Místo profi Classic
  • od r. 1996 Garant a komisař barmnaských soutěží Classic i Flair
 
Jiří Richter

Motto: "Jít stále vstříc nástrahám života a užívat si ho."

 

Záliby
Práce...tak trošku závislost. Focení, příroda.

 
František Roháček
 

Pracoviště/škola
Zanzibar s.r.o

Úspěchy

  • čtyřnásobný vicemistr ČR ( mistr kavy)
 
David Švábenský

Motto: "Ber vše s radostí :-)"

 

Pracoviště/škola
KoktejlyBrno.cz

Záliby
KoktejlyBrno.cz , barmanství, squash, moto fanoušek

Úspěchy

  • 1. místo - Barman Roku Junior 2003 ČR
  • 1. místo - Gastrofestival Ostrava 2003
  • 1. místo - Brněnský šejkr - Finlandia cup
  • 2. místo - Zlatá Monin Valaška 2002
  • ....
 
Tomáš Vančata
 
 
Alois Veverka
 
 
Jaroslav Vojtěch

Motto: "nebát se a nekrást (T.G.Masaryk)"

 

Pracoviště/škola
art café gallery U šnečků Žatec, café Vin Žatec

 
Jiřina Volková
 

Pracoviště/škola
kafírna Volk - Vescovi

Úspěchy

  • vedení specializovaného podniku po dobu 9ti let
 
Pavla Volková
 
 
Tomáš Zahradil

Motto: "bez kafé ani ránu"

 

Pracoviště/škola
www.KAVOVARY.cz

 
 
©2010 CBA  All rights reserved
Webmaster: ORAX, s.r.o.