Co se vám vybaví pod pojmem moderní americká tradice? Z oblasti nápojové gastronomie by to mohl být kentucký bourbon, jehož historie se dotýká až roku 1789, kdy ho v dnešním okrese Bourbon County poprvé vyrobil baptistický kněz Elijah Craig. Ten se po několika ne příliš oslnivých pokusech rozhodl nechat zrát kukuřičnou whiskey v ožehnutých dubových sudech. Palírna Heaven Hill vyrábí bourbon nesoucí jeho jméno dodnes. Na paty jim ovšem šlape rodina Jim Beam, která se řemesla drží již sedmou generací.

Uznává pouze instinkty, zásadně zavrhuje vysvětlování. Dadaismus se stal inspirací autorům nového menu nejdivnějšího baru v Česku.

Říjen bude zajímavý nejen pro všechny fanoušky kultovního seriálu Hra o trůny, ale také pro milovníky skotské whisky. Na český trh bude uvedena limitovaná řada skotské whisky Johnnie Walker, White Walker. A dá se předpokládat, že zmizí rychlostí blesku.

Osmý ročník Prague Bar Show se opět odehraje v industriálních prostorech Pragovky ve Vysočanech, tentokrát v neděli 21. října a v pondělí 22. října. První den bude mít nově možnost Prague Bar Show navštívit i široká veřejnost, gastronomičtí nadšenci a členové foodies komunity, kteří se zajímají o to, co mají na svém talíři a ve své sklence. Druhý den zůstane koncept Prague Bar Show tradiční, tedy striktně vyhrazen profesionálům z HoReCa segmentu. Organizátorem akce je odborný magazín Barlife mapující českou nápojovou scénu od roku 2004.

Po minulém týdnu má české barmanství svou „nezlatou“ Ester Ledeckou. Na koktejlovém mistrovství světa pořádaném Mezinárodní barmanskou asociací v estonském Tallinnu totiž zazářil český reprezentant Martin Vogeltanz, který vybojoval stříbrnou a bronzovou medaili ve zcela odlišných barmanských stylech.

Na první pohled nenápadný podnik nesoucí název Bar Termini je dle ve středu vydaného žebříčku World’s 50 Best Bars 2018 šestým nejlepším barem na světě. A i když patří světoznámému barmanovi Tonymu Conigliarovi, největší zásluhu na tomto výsledku má Čech. Barmanažerem, pod jehož taktovkou v malém prostoru kmitají číšníci s různými drinky a koktejly a kde návštěvníci mohou posedět jen něco málo přes hodinku a pak musí uvolnit místo dalším zájemcům, je totiž člen aktuálního žebříčku Forbes 30 pod 30 Robin Kolek.

Po dvouleté pauze letos absolvoval soutěžní sezonu špičkový český flairový barman Václav Abraham. A zaznamenal vítězný návrat – bral samá první místa a bude tak reprezentovat Českou republiku na koktejlovém mistrovství světa v roce 2019.

Exkurz do historie okořeněný o moderní přístup, takové bylo téma letošní předposlední soutěže profesionálních klasických barmanů pod hlavičkou České barmanské asociace – GORDON’S PINK CUP, která se uskutečnila v sobotu 6. října na výstavišti v Letňanech v rámci veletrhu For Gastro & Hotel.

Profesionální baristé soutěžící pod hlavičkou České barmanské asociace mají po tomto víkendu za sebou své předposlední klání spadající do celoročního seriálu Profi Mistr kávy®. Na veletrhu For Gastro & Hotel se v sobotu 6. října utkali v soutěži Baileys Professional Mistr kávy 2018.

Energií nabitý životabudič Matcha Tea byl spolu s bílými a žlutými čaji ústředním tématem juniorské soutěže MATCHA TEA – CZECH TEATENDERS CUP 2018 pořádané Českou barmanskou asociací při příležitosti veletrhu For Gastro & Hotel 2018.

Šestým podnikem letošního seriálu soutěží Junior Mistr kávy® o juniorského Baristu roku České barmanské asociace pokračoval v pátek 5. října doprovodný program veletrhu For Gastro & Hotel na výstavišti v pražských Letňanech.

Nápadité koktejly a energií nabité mladé barmanské naděje. Taková byla atmosféra juniorské barmanské soutěže GORDON ́S PINK JUNIOR BARTENDERS CUP 2018 pořádané Českou barmanskou asociací při příležitosti výstavy For Gastro & Hotel 2018.