Czech Teatenders
section of CBA

PROPOZICE K SOUTĚŽI TEA MASTERS CUP 2017

KATEGORIE – TEA PAIRING

  1. Pořadatel soutěže: Czech Teatenders – odborná sekce České barmanské asociace
  2. Datum konání: 30. 4. 2017
  3. Místo konání: Hotel Voroněž ****, Křížkovského 458/47, Brno
  4. Garant soutěže: Jiří Boháč, bohac@cbanet.cz, 777 901 980
  5. Počet komisařů: 5
  6. Časový limit: 15 minut
  7. Registrační poplatek: 1.500,- Kč (pro členy CBA zdarma)
  8. Vybavení zajištěné organizátorem:
    • Prezentační stůl o velikosti 120 x 80 cm, výška 78 cm s bílým ubrusem
    • El. přípojka
    • Voda AQUILA
    • Zázemí pro přípravu
  9. Vybavení zajištěné soutěžícím:
  10. Soutěžící si zajišťuje veškerý inventář, který bude potřebovat k prezentaci, přípravě a servírování čaje a pokrmu.

  11. Časový harmonogram soutěže:
    • 8:00 – 9:00registrace – losování pořadí
    • 9:00slavnostní zahájení soutěže
    • 9:30 - 10:00rozprava komisařů a soutěžících
    • 10:001. soutěžící
    • 17:00slavnostní vyhlášení vítězů TEA MASTERS CUP 2017
  12. Obecná pravidla:
  13. Teatender soutěžící v této kategorii musí prokázat dovednost prezentovat čaj v kombinaci s lehkou potravinou / občerstvením v ideji food pairing. Teatender má 15 minut na přípravu celé kompozice a 7 minut k servírování komisařům.

    Teatender může použít jakýkoliv typ čaje (Camellia sinensis) připravený jakýmkoliv způsobem. Povoleny jsou též látky určené k aromatizaci. Kompozice čaj / potravina servírovaná komisařům musí být předložena v množství, aby jí bylo možné posoudit.

    Hodnocení Teatendera je v následujících nuancích: prezentace (vnější vzhled nápoje a jídla), chuť jednotlivých komponentů / kombinaci a čas. Soudci nahrát své skóre v odpovídajících bodovacích listech. Komisaři určují své hodnocení následujícím způsobem.

21. 9. - 6. 10. 2019
23. - 25. 9. 2019
24. 9. 2019
PRAGUE BAR SHOW 2019
7. - 9. 10. 2019
BAR CONVENT BERLIN 2019
Svět barmanů 2/2019
Nabídka zaměstnání
Mediální partneři
Odborní partneři