Barmanská súťaž profesionálnych barmanov

Senec 20. - 21. 08. 2005
Propozície súťaže

Hubert J.E., s.r.o. a Slovenská barmanská asociacia usporiadajú
6. Hubert Cup 2005 dňa 20.08.2005 v reštaurácii Zlatý kapor Senec

 Súťaže sa môžu zúčastniť profesionálni barmani starší ako 18 rokov, ktorí sú členmi SkBA.
Súťažné kategórie: sekt cocktail - 4 porcie
Barmanská zručnosť
 Každý súťažiaci musí prihlásiť svoj pôvodný nápoj, ktorý musi obsahovať šumivé víno z portfólia firmy Hubert s.r.o., / Hubert clasic/ale môžu sa použiť i ďaľšie produkty vermutové víno zn. Cinzano alebo Wodka Gorbatschow /uvedené v zozname produktov/
 Množstvo použitých ingrediencii označte v cl. Je možné použiť všetky spôsoby miešania.
 Dekorácie nápojov musia byť pripravené vopred z jedlých surovín a dokončené na Open bare.
 Maximálný počet ingrediencii na prípravu súťažného nápoja je 5.
 Časový limit na prípravu jednej kategórie súťažného nápoja je 7 minút
 Poháre dodá usporiadateľ súťaže. Množstvo nápoja na jednu porciu je limitovaný objemom pohára: sektová fleta /objem 18 cl/
 Suroviny na prípravu miešaných nápojov uvedené v priloženom zozname zabezpečí sponzor. Ostatné potrebné suroviny si súťažiaci zabezpečí na vlastné náklady.
 Prihlášku s receptúrou vyplnenú FIXKOU je možné poslať poštou, emailom alebo faxom na adresu:

Slovenská barmanská asociacia
Ľ. Fullu 26
841 05 Bratislava
tel./fax: 02/653 13 257
email: skba@stonline.sk

a to najneskôr do 05.08.2005


Program
20.08.2005 21.08.2005

do 12.00 Príchod, ubytovanie 8,00 - 10.00 Raňajky
14,30 - 14,45 Otvorenie súťaže Individuálný odchod
14,45 - 17,30 kategória sekt cocktail
17,30 - 18,30 Barmanská zručnost
18,30 - 19,00 Vyhlásenie výsledkov
20,00 - 21,30 Večera
22,00 - ??? Voľný program - discotéka


Organizačné pokyny
Termín: 20. - 21. 08. 2005

Miesto: Reštaurácia Zlatý kapor Senec

Ubytovanie: Hotel Kotva Veľký Biel

Prihlášky: Slovenská barmanská asociacia
Ľ. Fullu 26
841 05 Bratislava
tel./fax: 00421/2/653 13 257
mobil: 00421/905/239 257
email: skba@stonline.sk

Generálný sponzor: Hubert J.E. s.r.o.

Garant a organizátor: Slovenská barmanská asociacia


Zoznam produktov dodávané Hubert s.r.o.
Hubert clasic: Biele brut
semi sweet
Rosé
Red

Bella Vista: dry
medium dry

Grand: blanc
rosé

Cinzano Bianco
Rosso
Extra Dry

Wodka Gorbatschow


Ochutená vodka Tropical fruit kiwi 18%
Tropical fruit maracuja 18%
Tropical fruit red grape 18%
Chocolatella 16%

Prihláška
Kategória - Sekt cocktail

Meno:___________________________________________________________


Adresa:__________________________________________________________


Zamestnanie:______________________________________________________


Kontakt /tel. číslo/:_________________________________________________



NÁZOV NÁPOJA:________________________________________________


Množstvo Ingrediencia

________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________


Dekorácia:________________________________________________________


Spôsob prípravy: priamo v skle _____
v miešacom pohári _____
v šejkri _____
v mixéri _____

Dátum:_______________ Podpis:_______________________