„Pro lidi pracující v gastronomii se toho obecně moc nedělá. Chtěli jsme proto uspořádat vzhledem k našim možnostem nepříliš pompézní, ale o to srdečnější setkání kolegů z jižní Moravy. A užít si poslední chvíle klidu, než nás naplno zaměstnají divoké vánoční večírky. Za partnerskou podporu akce děkujeme společnostem Mattoni 1873 a Jan Becher Pernod Ricard,“ uvedl prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.
Lákavým doprovodným programem večírku byla flairová soutěž v juniorské i profesionální kategorii započítaná do celoročního seriálu CBA o flairového Barmana roku. Profesionální kategorie přitom byla doslova hvězdně obsazena – Václav Abraham získal na nedávném mistrovství světa v Číně stříbrnou medaili, Karel Kleineidam reprezentující rakouské barvy skončil v Číně čtvrtý, a ukázal se také dvojnásobný medailista z loňského světového šampionátu Martin Vogeltanz.
Zmiňovaná trojka nakonec ovládla celkové pořadí – první místo bral Václav Abraham, druhé Martin Vogeltanz a třetí Karel Kleineidam. Mezi juniory se nejvíce dařilo Jakubu Adámkovi z Hotelové školy Frenštát pod Radhoštěm, druhou příčku obsadil Vojtěch Žíla ze SOŠ Fortika v Lomnici u Tišnova, třetí Oleksandr Pavliuk z ISŠ Slavkov u Brna.
Barmani měli za úkol vytvořit standardizovaný koktejl Cuba Libre a ve druhé fázi i vlastní fancy drink za použití rumu značky Havana Club. Vítězný Václav Abraham v něm rum zkombinoval s broskvovým likérem, liči pyré Monin, pralinkovým sirupem Monin a limetovou šťávou.
„Věřím, že jsme založili zajímavou tradici, a už se těším na to, až setkání v příštím roce zopakujeme,“ dodal Aleš Svojanovský.