Nejlépe bodovaných 15 barmanů a barmanek se v úterý 24. června utká o titul Barmana roku 2024 ve finále Czech Bartenders League. Dorazte do Brna na Abzac hands up podpořit vaše favority nebo se jen tak potkat s kolegy z oboru gastronomie.

Jedním z finalistů ve skupině Ultra Premium Brands je Daniel Prokeš ze SOOT Baru v Manifesto Anděl.

Jeho největšími soutěžními úspěchy jsou první místo v Graham’s Blend Series Cocktail Competition 2024 a druhé a třetí místo v Gloria Challenge 2024 a 2025.

Podle něj jsou největšími barmanskými trendy současnosti lokálnost a udržitelnost. „V baru se o to snažíme u každé suroviny. Pokud ji nedokážeme zužitkovat celou, volíme cestu, kdy ji usušíme, nebo zamrazíme. Ze zbytků ovoce například vyrábíme jedlý prach na ozdobení skleničky,“ dodává.