Dne 2.12. 2024 se ve vyhlídkové restauraci Jelení skok v Karlových Varech konalo setkání západočeských barmanů a šlo o skutečně skvělou akci plnou programu, diskusí a nápadů.
Setkání se účastnili barmani a barmanky, bývalí i současní vedoucí různých gastronomických míst, restaurací a hotelů, odborníci na nápojovou gastronomii, které se mnozí z nich celoživotně věnovali v těch nejslavnějších barech a domech nejen v České republice. Velmi srdečné bylo vyprávění kariérních příběhů jednotlivých účastníků, které složilo skutečně pestrou mozaiku profesních úspěchů a kariér.
Goran Jozić uvařil dva druhy skvělé kávy v džezvě, Martinu Vogeltanzovi patří dík nejen za novinky a informace ze světa špičkových světových barmanů, ale především za skvělou degustaci nakuřovaných whisky. Publikum si získal i Radim Habarta, který provedl srovnávací degustaci a test tří druhů nádherných ginů. Zdeněk Javorský pobavil a potěšil barmanskou tombolou a majitel restaurace osobně dohlížel na servis večeře – dančího guláše a jeleních steaků.
V rámci neformální debaty padlo několik velmi zajímavých nápadů a myšlenek na obohacení společného gastronomického a barmanského života a možnost využít obrovské barmanské a lektorské zkušenosti a potenciál členů. Ubytování a ranní společná snídaně byla zajištěna v hotelu Tchajkovskyj**** v samém srdci Karlových Varů. Všichni účastníci setkání projevili zájem a přání v podobných aktivitách pokračovat.
Děkuji všem, kteří se na setkání organizačně podíleli a přinesli radost a zážitek svým kolegům. Přejeme celé barmanské komunitě krásné svátky vánoční, zdraví, štěstí, spokojenost a mnoho společných zážitků v roce 2025.
S barmanským pozdravem (Zdeňka Javorského) ,,Shake well,, se na setkání těší Mojmír Prokeš
Setkání se účastnili:
Lenka Smetanová - bývalá ředitelka SOU GH PUPP
Vlaďka Příhodová - současná ředitelka SOU PUPP
Lenka Brtková - učitelka odborných předmětů SOU KV
Iva Holá - učitelka odborných předmětů SOU Planá
Ladislav Hejcman - šéfbarman GH PUPP KV
Zdeněk Javorský - bývalý prezident CBA, lektor, bývalý šéfbarman hotelu Atrium - Hilton
Ivan Zavřel - gastronom
Petr Krpejš - majordomus a vedoucí protokolu Lichtenštejnského paláce
Martin Vogeltanz - I. Viceprezident CBA, barman - reprezentant ČR
Zdeněk Plášil - majitel baru v Táboře
David Karlík - bývalý barman, majitel továrny vyrábějící prostředky pro nejen gastronomii
Václav Přibek - bývalý barman, podnikatel v realitách
Radim Habarta - barman, ambasador Monin, komisař CBA
Petr Nejedlý - barman, komisař CBA
Jiří Fučík - provozovatel restaurace Jelení skok KV
Tom Šafránek - jednatel firmy Vectron - pokladní systémy
Luboš Klíma - obchodní ředitel Sokolovská uhelná a.s.
Lucky Fiala - barman, lektor CBA, učitel odborných předmětů SOU Domažlice
Goran Jozič - majitel pražírny a kavárny v Plzni, lektor a komisař CBA
Mojmír Prokeš - bývalý II. Viceprezident CBA, ředitel hotelu a restaurace
