Bezchybné barmanské vystoupení a sofistikované propojení elegantního drinku se soutěžním tématem. To jsou aspekty, které přinesly Ondřeji Cihlářovi z českobudějovického Café Datel vítězství v národním finále barmanské soutěže Metaxa Twelve Cocktail Competition.

To se uskutečnilo 23. září v novém pražském baru Forbína. Své koktejly na téma řecké mytologie, které obsahují dvanáctihvězdičkovou Metaxu, prezentovalo 14 barmanů a barmanek z Prahy, Příbrami, Českých Budějovic, Karlových Varů, Olomouce a Brna.

Ondřej Cihlář se blýsknul s koktejlem Demeter’s Garden, na jehož přípravu si vyrobil vlastní vermut. Drink inspirovaný klasickým Manhattanem se vyznačuje bohatou chutí sušeného ovoce, bylinnými podtóny a nádechem pomerančové kůry. Je navržen tak, aby probudil chuťové buňky konzumenta a připravil půdu pro to, co přijde – nejen jídlo, ale i zážitek.

Název napovídá, že předlohou drinku se stala řecká bohyně zemědělství, sklizně a plodnosti Démétér. Oslavuje rozmanité plodiny a jedinečné ingredience, které se v něm spojují, aby vytvořily nezapomenutelný zážitek.

„Ondřej nás dostal dokonalou přípravou a elegantním drinkem nádherně propojeným s příběhem. Bylo jasně vidět, že nic nepodcenil, a nastudoval si také všechno o značce Metaxa,“ dodal Peter Bobula z pořádající společnosti STOCK Plzeň-Božkov.

Českobudějovický barman tak bude zastupovat tuzemskou scénu na globálním finále soutěže v Aténách. Druhý skončil Patrik Škamla z karlovarského Becher’s Baru, třetí Jan Lukas opět z Café Datel.

Zúčastnění soutěžící si také rozdělili body do letošního ročníku Czech Bartenders League.