Hlavní partneři:  
   
ČESKÁ BARMANSKÁ ASOCIACE
member of International Bartenders Association
      

« zpět

Juniorští baristé: první Nicola Carajiová s Mr. President

6. 10. 2018
Šestým podnikem letošního seriálu soutěží Junior Mistr kávy® o juniorského Baristu roku České barmanské asociace pokračoval v pátek 5. října doprovodný program veletrhu For Gastro & Hotel na výstavišti v pražských Letňanech.
Ke startu se odhodlalo třináct studentů gastronomických a hotelových škol. Jejich úkolem bylo připravit dvě espressa, dvě cappuccina a dva volné kávové nápoje. V něm musel být obsažen alespoň jeden centilitr likéru Baileys a téma příběhu k drinku mělo souviset s oslavami 100 let od založení Československa.

S tímto zadáním se podle konečného součtu hodnotitelů nejlépe popasovala Nicola Carajiová ze SHŠ Bukaschool Most. Její koktejl pojmenovaný jako Mr. President se skládá z čaje Matcha s příchutí meruňky, čaje Teekanne Red Orange, medového sirupu Monin a domácí pěny (bílek, Baileys, tonik, medový sirup, pomerančový sirup, espresso). Drink přizdobila krupicovou kaší.

Na druhém místě se umístil Ondřej Kaňka (SOŠ a SOU Polička), třetí příčku obsadil Ján Fuksa (HA Ľ. Wintera Piešťany). Mezi zajímavými surovinami, které soutěžící junioři použili ve svých volných drincích, se vyskytly šalvějový extrakt, kokosovo-banánová emulze, domácí makovec nebo domácí angreštové pyré.

Za podporu soutěže patří poděkování jejím hlavním sponzorům, kterými byly společnosti Stock Plzeň-Božkov s.r.o., Karlovarské minerální vody a.s. a Zanzibar s.r.o. Partnerskými kávami byly Cellini Caffé, Café Reserva, Café Majada, Veronia Cafe a Piazza d’Oro. Technologickými partnery jsou značky Kronen, La Cimbali, Carimali, Faema, Kávovary.cz, Espresso Professional, d’Ancáp, Plus Puly Caff, Brita a Váhy Zeman. Partnerem je i značka Manner.

Juniorští baristé budou v soutěžení pod hlavičkou České barmanské asociace pokračovat 18. října, kdy se uskuteční Lázeňský pohár v Jeseníku.
7. - 8. 1. 2019
10. - 29. 1. 2019
17. 1. 2019
GJB 2019 - BARMAN
17. - 20. 1. 2019
GASTRO JUNIOR BRNO 2019
18. - 20. 1. 2019
GJB 2019 - ČÍŠNÍK
Nabídka zaměstnání
Mediální partneři
Odborní partneři